O nama
Shodai u Zadru spaja autentične japanske okuse, svježe lokalne sastojke i pažljivu pripremu. Vjerujemo u jednostavan, pošten sushi izrađen s pažnjom za detalje te u topao doček za svakog gosta.
寿
司
"Sushi je lagan, uravnotežen i hranjiv način uživanja u svježim sastojcima."
Our Story
U Shodai Sushi Zadar znate točno što jedete: svjež sushi izrađen od sljedivih riba iz Jadrana i pažljivo odabranih japanskih sastojaka.
Osnovao ga je Vice Katačić, magistar inženjerstva morskog ribarstva, a koncept se temelji na kvaliteti, higijeni i dubokom poznavanju ribe — od nabave do pripreme.
"Shodai", što znači prva generacija, odražava novi pristup sushiju u Zadru: čisti, uravnoteženi okusi po poštenim cijenama, uz snažan fokus na održivost i minimalan otpad.
Ključan dio ove filozofije je podrijetlo ribe. Koristi se isključivo riba iz kontroliranih i provjerenih izvora, a važno je naglasiti koliko je to ključno za sushi — uzimajući u obzir svježinu, način ulova, sljedivost, mikrobiološku sigurnost i cjelokupnu higijenu proizvoda. Time se osigurava da svaki komad sushija zadovoljava najviše standarde, ne samo u okusu, već i u sigurnosti, transparentnosti i povjerenju.
2025
OTVORENI SMO!
Shodai Sushi otvara svoja vrata u Zadru, nudeći svjež sushi gradu.
2025
RASTEMO
Naš tim raste s 2 na 7 članova.
2025
NA FESTIVALSKOJ SCENI
Pronađite nas na Pijatu na pijaci i Sushi i Wine festivalu Zadar.
2026
SPECIAL BOXES
Prilagođene poklon kutije dostupne na upit za zabave, rođendane i drugo.
202X
ŠTO SLIJEDI?
Proširujemo naš prostor kako bismo omogućili više mjesta za objed u restoranu.
ŽELIŠ RADITI S NAMA?
PRIJAVI SE
Lokacija
Zadar
Pozicija
otvorene prijave dobrodošle